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Novidades – Economize água com pratos prontos enlatados

Uma dica super legal da Abeaço sobre alimentos enlatados. Confira:

Com a falta de chuva, problemas como racionamento e falta de água estão afetando o país. Algumas atitudes podem ser adotadas diariamente para contribuir e minimizar esses impactos. A sugestão da Abeaço (Associação Brasileira de Embalagem de Aço) é incluir alimentos enlatados prontos para o consumo nas refeições do almoço e do jantar. Como os produtos vêm prontos, basta que sejam aquecidos e a quantidade de itens (panelas e pratos) para lavar é bem menor. O consumidor conta com diversas opções saborosas e saudáveis de pratos prontos em lata.

comida enlatada

Feijoada, carnes, sardinha, atum, vegetais, legumes, saladinhas, todos enlatados, são ideais para serem consumidos no período de seca. De acordo com Thais Fagury, engenheira de alimentos da Abeaço, a lata de aço preserva as propriedades nutricionais e o sabor dos alimentos por mais tempo, sem necessidade de conservantes ou aditivos químicos.

“Por ser hermeticamente fechada, a embalagem bloqueia a entrada de luz, oxigênio e elementos externos e possui uma película interna flexível, que evita o contato do produto com o metal até mesmo em caso de amassamento”, completa Thais.

Outra vantagem dos alimentos enlatados é que ajudam a reduzir o gasto de energia elétrica, pois não precisam de refrigeração, não ocupam espaço na geladeira e podem ficar armazenados na despensa por até cinco anos.

Muito bom!

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Cultural – Programa “Socorro! Meu filho come mal” na GNT por Gabriela Kapim

Uma das minhas diversões favoritas nos últimos 3 dias foi acompanhar o programa “Socorro! Meu filho come mal” que é exibido na GNT. Quem me apresentou o programa foi a minha mãe. Fui uma criança sem problemas para comer besteiras, mas corria longe das comidinhas saudáveis. Mamãe era daquelas com espírito de vó e o fato de eu ter crescido com meus sobrinhos me fez ser encarado um pouco como neto. Meu pai que sempre insistiu por uma alimentação mais leve.

Aos 13, 14 anos, fui pego de surpresa por várias complicações de saúde devido ao aumento de peso. Fiz uma dieta e me vi obrigado a comer um monte de coisas que eu odiava. Só depois de adulto que fui perceber a importância disso tudo. Em relação ao programa, até me vejo – no passado – em muitas crianças que aparecem por lá. Eu fazia as mesmas coisas! Haha!

Gabriela Kapim, a apresentadora, é uma fofa! A nutricionista com forte talento para televisão, tem um charme incrível e uma simpatia própria, mas sem nunca deixar de ser firme quando as crianças e os pais parecem impossíveis. Ela lida com crianças há mais de 13 anos e é uma profissional de mão cheia, pois coordena eventos infantis e ainda tem um buffet de comidas saudáveis, o Tabuleiro das Meninas.

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A dinâmica do programa é a seguinte: uma mãe desesperada liga para a Kapim ir ajudar. Ela faz algumas visitas, vê o que está errado, dá um puxão de orelha nos pais ou responsáveis e estabelece metas para serem cumpridas por, muitas vezes, todos da casa. Percebo que é problema geral o consumo de refrigerantes – é a primeira coisa que ela tira. Logo após, as tais das cinco cores no prato. A galerinha também não curte os vegetais.

Fiquei encantado com tudo e quero assistir mais. Já descobri várias receitinhas legais e práticas com alimentos naturais.

Anote os horários: Exibido nas terças às 21h30 na GNT, mas também passa em horários alternativos: TER 04:30 | TER 18:00 | QUA 08:30 | SEX 18:30 | SÁB 11:00 | DOM 08:00

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Este é o lugar – O almoço do Pasto & Pizzas em Fortaleza-CE

Tenho que confessar que ando perdendo o juízo com essa mudança do blog. Prometo uma coisa para todos vocês, leitores: vamos arrasar na nova etapa! De qualquer forma, continuarei postando sempre, não vamos parar! Fuçando no computador, achei um post que tenho guardado há mais ou menos um mês. O lance é o seguinte: ando em locais e vou postando o que acho de mais relevante para o momento. Às vezes me empolgo demais – com as paletas, por exemplo – e acabo esquecendo outros posts maravilhosos. É o caso do Pasto & Pizzas.

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Muita gente me pede indicações de cantinhos legais para comer. Em Mossoró, quando eu iria almoçar (em dias de domingo, por exemplo), sempre me deparava com poucas opções. Aqui a coisa muda um pouquinho, mas ainda assim nos pegamos pensando nas opções disponíveis. Há praticamente 30 dias, visitei o Pasto & Pizzas com a Ju Xavier e o Faminha. Trata-se de um restaurante charmosinho com 5 filiais no Ceará e 1 em Sampa e que sempre achei bem bonito. Fiquei feliz com a escolha do dia – tanto que já voltei lá outra vez.

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O restaurante tenta remontar a experiência de uma típica cantina italiana. Os móveis, as cores e a decoração são todas no mesmo conceito, com toques de verde e vermelho aqui e acolá. Aconchegante, o atendimento segue na mesma linha, com vários profissionais bastante atenciosos. Há o cardápio com várias opções, mas o foco da casa segue no self-service, este que foi pioneiro em Fortaleza, desde 1986; e as opções de pizza e massas, no período noturno.

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As opções são inúmeras e são divididos em dois buffets: o quente e o frio. O frio engloba todas as saladas. Amei bastante essa parte! Quem vive de dieta sabe a importância da variedade de vegetais. Encontrei desde salada de broto de feijão até pratos mais elaborados com brócolis ou wraps de mussarela de búfala. A parte quente é maravilhosa! Juntando tudo, suas massas artesanais contam com mais de 120 tipos diferentes de molhos!

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Como já falei, fui duas vezes e conferi de perto algumas das massas no almoço. A que provei e que me marcou bastante quanto ao sabor foi o rondelli gratinado de espinafre e ricota. Prato leve, gostoso e com um sabor extremamente marcante! Nas fotos abaixo, destaque para o salmão ao molho de maracujá e uma massinha também com espinafre e ricota.

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E a surpresa do dia: ao perceber que estávamos terminando de almoço, o garçom já passou oferecendo a famosa pizza de chocolate. Essa eu fico devendo pra saber se é boa! Provarei da próxima vez!

Visitarei de novo com certeza!

Serviço: Esquina da Avenida Dom Luís com a Júlio Abreu, 160, Varjota – (85) 3267 3165

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Melhor do chef – Receita de panqueca com abacaxi e coco ao chocolate by Pelaggio

Ao receber essa receitinha no e-mail fiquei salivando, pois amo a mistura de abacaxi com chocolate e coco. Confiram:

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Ingredientes:
– 1/2 embalagem de Biscoito Cream Cracker Pelaggio (200g)
– 1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Finna
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio:
– 1 kg de abacaxi, em cubinhos
– 150g de açúcar
– 150g de coco, ralado
– 1 ½ lata de creme de leite
 
Molho de Chocolate:
– 150g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:
– Comece preparando a massa das panquecas.
– Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa fina.
– Leve a farofa de biscoito ao liquidificador junto com a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o leite, a essência de baunilha, e o conhaque.
– Bata bem e reserve.
– Unte com margarina uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados.
– Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.
– Prepare o recheio de abacaxi com coco.
– Numa panela média, junte o abacaxi e o açúcar e deixe cozinhar até secar a água.
– Deixe amornar, acrescente o coco e 1 lata de creme de leite, mexa delicadamente e reserve.
– Prepare o molho de chocolate.
– Num refratário pequeno, junte o chocolate meio amargo e leve ao microondas por 2 minutos, acrescente a ½ lata de creme de leite, mexa delicadamente e reserve.
– Recheie as panquecas com o doce de abacaxi com coco, regue com o molho de chocolate, polvilhe coco por cima e sirva a seguir.

Ai que delícia!

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Institucional – Presentinho lindo: tábua ilustrada do Rodrigo Sotero

Só pra deixar registrado o quanto eu amei o presentinho dos meus queridos da Canário Comunicação – Sáskhia, Bany, Jéssica, Jorge e Bruno. Uma tábua de madeira ilustrada com uma arte personalizada do Adoro Comer, feita pelo ilustrador Rodrigo Sotero. JAMAIS será usada! Hahaha! Já está na minha estante, bem linda!

Vocês sabem o tamanho do orgulho que tenho de vocês, por terem conseguido levar o projeto adiante de forma tão primorosa!

tábua decorada, rodrigo sotero

Desejo toda a sorte do mundo e podem contar comigo sempre!

Amei muito!

Ah, acesse a página do ilustrador: https://www.facebook.com/rodrigosoteroilustra

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