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Melhor do chef – Torta de sorvete by San Paolo Gelato Gourmet e Richester

Hoje uma receitinha rápida e gostosa da Richester em parceria com a San Paolo Gelato Gourmet. Acompanhe:

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Ingredientes
- Sorvete de Chocolate
- Biscoito Superiore Maizena
- Doce de Leite
- Castanha Picada

Modo de preparo
- Forre um refratário com biscoito maisena, coloque o doce de leite por cima e bolas de sorvete de chocolate ao redor. Polvilhe castanhas picadas por cima da torta.

Receitas desenvolvidas pela Sorveteria San Paolo Gelato Gourmet.

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Novidades – Comidinhas em Mossoró que você ainda não conhece

Ou conhece! Quem sabe? Fiz uma listinha de comidinhas que eu amo, como sempre que posso, mas é só um número pequeno de pessoas que conhece. Provavelmente por não terem prestado atenção ainda ou por estarem em regiões mais distantes. Fugindo um pouco dos grandes restaurantes e estabelecimentos, sempre tem aquele cantinho que você come algo bem específico e adora! É o caso desses cinco exemplos que trago hoje. Será que você já provou algum?

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- Tapioquinha da D. Branquinha, no Centro: a Dona Branquinha mantem um pequeno carrinho de comidas em frente à Caixa Econômica. Os preços variam de acordo com os produtos. A tapioca é o meu prato favorito, mas ainda há uma infinidade de salgados e sanduíches na chapa. Ainda há o almoço disponível e, em certos dias da semana, ela disponibiliza feijoada no cardápio.  Ah, vale mencionar que a senhorinha é um amoooor de pessoa!

- Espetinho do Irmão: no Alto de São Manoel, no quarteirão que fica atrás da Izamar, há um ponto que toma um pedaço grande da calçada. Ao passar por lá, já percebe-se o aglomerado de pessoas e o cheiro de espetinho no ar. Cada um deles custa R$ 2,00. São bem generosos e os sabores são diversos: carne bovina, frango, calabresa, coração, queijo e pão de alho – por sinal, um dos melhores que já comi.

- Pastel de forno e empada da UFERSA: toda vez que chego à UFERSA faminto, corro logo na cantina da Galega para comer um bom pastel de forno ou uma empada. O pastel tem um recheio de frango, massa fofinha e com o preço em conta. A empada é aberta, bem recheada com creme de frango e milho. São meus dois favoritos, ambos acompanhados com suco de maracujá.

- Lasanha e torta de frango de Jane na UERN: Jane, parceira desde a época que eu comecei a estudar na UERN (2006). Seu quiosque na praça de alimentação é sempre cheio de gente. Ela inova nos pratos que serve, assim como nos salgados. A lasanha e a torta de frango são meus favoritos, mas há ainda escondidinho, arroz com creme de frango, sucos e vitaminas de variados tipos, hot dogs, sucos e vitaminas. Delícia!

- Bolinha de calabresa da Chamego Doce: meu amor pela Chamego Doce é mais que declarado. Seus bolos e salgados estão na minha lista de delícias eternizadas no meu coração. Entretanto, todo mundo que vai lá corre direto pro bolo e pra trouxinha de frango. Pare um pouquinho e mude de ideia: a bolinha de calabresa é IN-CRÍ-VEL! Ah, a Chamego fica ao lado da Biblioteca Pública.

E aí? Acrescentaria mais algum? Qual desses você já provou?

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Dica do leitor – Usos do vinagre

Navegando pelo Facebook um dia desses, minha amiga Lary Xavier, que também segue as aventuras do blog, postou um texto ótimo sobre os usos do vinagre. Achei ótimo e trago aqui pra vocês aprenderem um pouco mais. Acompanhe:

larissa xavier, lary xavier

“Aprendi que o que é bom a gente compartilha. Então, moças e rapazes, donas e donos de casa, escrevi esse post para vocês! Para aqueles naturebas que fazem de tudo para não agredir o planeta, para minhas amigas que adoram utilizar seus recursos financeiros de maneira consciente e até para os donos de casa de primeira viagem. Vou mostrar as muitas utilidades do vinagre de álcool. Tudo que direi aqui foi testado e aprovado por mim, que adora comer/dormir e morre de preguiça de certas tarefas domésticas! Hahaha! Vamos lá:

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Foto: Chá de Bergamota

1) Temperar saladas: ‘Ele funciona como se fosse um adstringente e circula rapidamente por todo o corpo, fazendo uma verdadeira limpeza interna e facilitando o trabalho do fígado, que é o filtro do nosso organismo’, garante Daniela Hueb, nutróloga (SP);

2) Auxiliar na lavagem da louça: Em vez de colocar o detergente direto na espoja, dilua uma colher de sopa do produto em meio litro de água, acrescente uma colher de sopa de vinagre e lave a louça molhando a esponja nessa solução. Resultado: louça desengordurada rapidamente e vidros mais brilhantes (Ah, essa dica serve também para panelas);

3) Limpeza e brilho: Um pouco de vinagre num pano úmido, limpa, desengordura e dá brilho à bancadas de mármore, inox, fogão, geladeira, puxadores de armários e gavetas;

4) Auxilia na lavagem de roupas: Vinagre no lugar da água sanitária tira manchas, ajuda a fixar a cores, especialmente quando usado junto com um pouco de bicarbonato de sódio. Panos de pratos, lençóis e toalhas brancos, principalmente, ficam um brinco! (Obs.: NUNCA coloquem vinagre, e nem bicarbonato, em camisas oficiais de times);

5) Brilho na cerâmica: Colocar o vinagre a água com a qual passamos o pano na casa, ajuda a limpar e dar brilho a cerâmica também.

Todas essa dicas foram recolhidas de sites, repassadas pela minha mamys Maria Terceira Castro ou ouvidas por aí em conversas informais. Todas funcionam! A idéia de passar no chão foi de um site e lá dizia que a casa ficava com cheirinho de limpeza, mas a minha casa ficou com cheirinho de hospital quando testei! Ah, em um outro site dizia para nunca (jamais, e em tempo algum) misturar vinagre e água sanitária na mesma lavagem de roupas. Eu obedeci!”

Achei muito legal! E vocês?

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Melhor do chef – Receita de caipirinha com água de coco by Ducoco

A Caipirinha é fácil de fazer e demora apenas 10 minutos para ficar pronta. A receita leva Água de Coco Ducoco e abacaxi, ingredientes que darão um toque especial no sabor do drink. Com bastante gelo, fica ainda mais deliciosa e refrescante. A água de coco é saudável, pois possui poucas calorias, 0% de gordura, 0% de colesterol e alto índice de potássio, mineral essencial para o corpo e que está presente em diversos legumes e frutas.

Se preferir, substitua o abacaxi por igual quantidade de uvas sem caroço. A dica da Ducoco é substituir a aguardente de cana por vodca ou saquê.

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Foto: Cooking with Sapana.

Ingredientes:
- 2 embalagens de Água Ducoco (200 ml cada)
- 1 xícara (chá) de abacaxi fresco picado (200 g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de aguardente de cana (100 ml)

Modo de preparo:
- Coloque uma embalagem de Água Ducoco na bandeja de gelo e leve ao freezer até endurecer. Deixe a outra embalagem na geladeira até gelar.
- Coloque o abacaxi em uma jarra, junte o açúcar e soque com um pilão até amassar. Acrescente a aguardente, a Água Ducoco gelada, os cubos de gelo Ducoco e misture. Sirva em seguida.

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#PP – 14º Festival de Fondue de Martins: comidinhas do Hotel Serrano [2]

Hoje, enfim, trago os clicks da noite do fondue. Esse prato é típico da Suíça. Sua apresentação é feita com uma panelinha aquecida sobre o fogo, de forma que mantem quentinho e na temperatura ideal durante toda a refeição. Originalmente, sua composição é por queijos Gruyère e Emmental fundidos com vinho. Tudo isso indo à mesa com pedaços de pão e alguns vegetais. O processo é fácil e gostoso: mergulham-se os pedaços no queijo com um garfinho comprido – só tome cuidado para não queimar a boca. Além do fondue de queijo, existem variações como carnes e chocolate.

Essa introdução rápida foi só pra começar as delícias do publipost de hoje. Continuando os relatos: após a tarde relaxante na área de piscina, voltamos aos quartos para tirar um cochilo, ver um pouco de TV, relaxar e se arrumar devidamente para o evento em questão. O horário marcado foi às 20h. Saímos do quarto às 20h05 e nos dirigimos ao local. Ainda estava bem vago, de forma que deu pra escolher um canto bem bom para sentar e apreciar a cerimônia e a música ao vivo. Escolhemos pertinho do tecladista – que, por sinal, arrasou no repertório! Tinha uma galera de Natal também que sambou pra caramba! Haha!

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Assim que chegamos, já existiam nas mesas alguns pratinhos com torradas e maionese temperada – pra ir enganando a fome. A carta de vinhos era composta por cinco opções. A escolha foi o Lambrusco branco suave, da Cella Fratelli. Não sou bom entendedor de vinho, mas pra mim estava bem bonzinho. As solenidades logo começaram e foram vários homenageados da imprensa, celebridades da cidade e colaboradores da rede Sabino. Acho muito legal a iniciativa do João Sabino, o gestor da rede, de parabenizar os funcionários. Motivação é tudo!

A primeira entrada foi com a mesa de frios. Nem preciso dizer que a galera atacou! A fome já batendo, o vinho pegando, o bucho já pedia uma comidinha. Após esperar a fila diminuir, fui pra lá e enchi dois pratinhos. A ideia era comer o fondue de queijo também utilizando os itens da mesa de frios. As opções eram diversos tipos de queijos, azeitonas, presunto etc.

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Quando o fondue de queijo chegou, a fome já estava maior que a vontade de viver! Haha! Atacamos sem pena! Não há nada mais lindo e gostoso do que ver o pãozinho sendo submerso no queijo derretido. Salivando ainda!

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Na hora das carnes, a panelinha do queijo foi substituída uma chapa. O fondue de carne, antigamente, era feito no óleo. Levava-se uma base de fritura para a mesa. Mas com o apelo à vida saudável, essa opção começou a se extinguir da maioria das casas de fondue do país. Hoje é em uma chapa aquecida. Os pedaços de carne vem separadinhos, sendo bovina, peito de frango e camarões (uma invenção do Nordeste). A história de acrescentar arroz também é uma adaptação daqui, visto que, no original, não há essa opção.

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Para finalizar com chave de ouro, o de chocolate. Atacamos primeiro, antes de todo mundo! Fiquei de prontidão na porta, só esperando liberar – tenho que confessar. Cheguei tão cedo à mesa, que a fonte de fondue ainda estava em aquecimento. As frutas estavam dispostas em espetinhos por toda a mesa, tendo como opções a banana, morangos, marshmallow, uvas cobertas com brigadeiro, kiwi etc. Bem mais prático, pois era só se servir com os espetinhos e levar à mesa. Eu escolhi marshmallow, morango e uvas com brigadeiro, pra ser bem feliz.

Mais informações sobre reservas e formas de pagamento, por meio da central de atendimento da Rede Sabino no (84) 3323-0800 ou (84) 3391-2299 com a gerência do Hotel Serrano. As vagas são limitadas. Acesse o portal www.hoteisredesabino.com.br e conheça todos os estabelecimentos da rede.

Quero maaaaais!

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